Flan de queso en microondas

No sabéis que preparar a mama por su día?
Con este flan de queso tendréis listo un regalo delicioso en menos de 15 minutos.
Sí, eso he dicho 15 minutos solamente y es que con el microondas hasta los mas pequeños de la casa pueden colaborar.
Hoy he preparado un flan de queso y lo voy a acompañar con una mermelada de kiwi, a mi me encanta el contraste de sabores!

 Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 ml de nata ( para receta light leche evaporada)
- 250 ml. de leche
- 200 gr. de queso crema
- Caramelo ( opcional)
Yo no le he añadido azúcar pero si os gusta dulce con 100gr. sería suficiente

Preparación:
Primero batimos el queso crema a temperatura ambiente con la nata, podemos ayudarnos con una batidora para asegurarnos que no quedan grumos. A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Si vamos a poner caramelo al flan lo extenderemos en el fondo de nuestro molde apto para microondas y a continuación vertemos la mezcla anteriormente preparada.

Lo metemos al microondas y lo cocinamos a potencia máxima durante 13 minutos.
Pasado este tiempo pinchamos para ver si esta bien cuajado. Si por algún caso no lo estuviese ir añadiendo tandas de 30 segundos.
El flan se puede comer recién echo, pero si lo dejáis reposar en la nevera varias horas su consistencia mejorará.
Ha sido fácil verdad? Y rápido!!! Ya no tenéis excusa 😊

 

Bizcocho de chocolate y nueces

Hoy es un día de esos que al mal tiempo buena cara porque aunque esta lloviendo y hace frío, hoy estrenamos sección y receta.
La vedad es que nunca he sido de cocinar en microondas, como mucho descongelar el pan y calentar la leche por las mañana jejeje pero ya que está tan de moda los "mug cakes" y cada vez tenemos menos tiempo para hacer las cosas no esta mal tener a mano recetas de esas que te salvan de un apuro cuando unos amigos o familiares vienen a casa a tomar café y te avisan cuando estan aparcando el coche.
Hoy estrenamos la sección con un delicioso bizcocho de chocolate con nueces, es super fácil de hacer y está listo en 5 minutos, así que buscar un molde de silicona y a por ello!

 Ingredientes:
- 120gr. de Azucar
- 3 huevos medianos
- 75gr. de Harina
- 100 gr. de margarina
- 100gr. de chocolate para postres
- 1/2 sobre de levadura
- 3 Cucharadas de leche evaporda
- 90gr. de nueces troceadas

Preparación:
Ponemos la margarina y el chocolate en un bowl y lo metemos al microondas 45 segundos, lo mezclamos bien y añadimos uno a uno los huevos y por último la leche y las nueces. En otro recipiente tamizamos la harina junto con la levadura lo mezclamos con el azúcar y se lo añadimos a la mezcla anterior.
Untamos el molde de silicona con margarina y espolvoreamos harina para que el bizcocho no se pegue y hacemos nuestro bizcocho en 5 minutos a máxima potencia.
Comprobar que esta echo pinchando con un palillo y si aun no esta cuajado ir dando golpes de microondas de 15 en 15 segundos, una vez bien cuajado dejar en el molde 5 minutos y después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

 Un consejillo, cuando saquéis el bizcocho y veáis la parte superior húmeda pinchar siempre ya que si por dentro esta cuajado y lo volvéis a meter en el micro os quedará demasiado seco.