¿Tienes intolerancia a algún alimento? Si no
puedes comer gluten o eres alérgico a la proteína de la leche de
vaca, éstas son tus magdalenas!!!
Esta receta de magdalenas apta para celíacos la hice el otro día y sin decir a nadie que llevaba una harina especial.
Cuando les pregunte si notaban algo distinto dijeron que no así pues...
prueba superada!!!
Espero que os gusten.
Esta receta de magdalenas apta para celíacos la hice el otro día y sin decir a nadie que llevaba una harina especial.
Cuando les pregunte si notaban algo distinto dijeron que no así pues...
prueba superada!!!
Espero que os gusten.
Ingredientes
-
125gr.
de
margarina
(podéis
utilizar
mantequilla)
-
150gr.
de
azúcar
glasé
-
135gr
de
harina
sin
gluten
(Mix
C
de
Schär)
- Un par de sobres de gasificante (el blanco y el
azul de toda la vida)
-
3
huevos
-
2
cucharadas
de
leche de avena
- Ralladura de limón
Preparación
Primero batiremos la margarina con el azúcar,
por otro lado batimos los huevos y los vamos mezclando con la pasta
anterior.
Ahora tamizaremos la harina junto a los sobres azul y blanco y mezclaremos todo el conjunto hasta que esté bien homogéneo.
Por último añadiremos la leche de avena y la ralladura de limón.
Ahora tamizaremos la harina junto a los sobres azul y blanco y mezclaremos todo el conjunto hasta que esté bien homogéneo.
Por último añadiremos la leche de avena y la ralladura de limón.
Ahora rellenamos nuestros moldes, si utilizas una cuchara de servir helados te será más fácil rellenarlos.
Recuerda: debes rellenarlos hasta un 70% de su capacidad
Tendremos el horno precalentado a 200º y yo las tuve echas a los 20 minutos.
Con estos ingredientes a mi me salieron 15 magdalenas.
Tendremos el horno precalentado a 200º y yo las tuve echas a los 20 minutos.
Con estos ingredientes a mi me salieron 15 magdalenas.
Consejillos
Si no sabéis mucho sobre los celíacos podéis
consultar la pagina www.celíacos.org. En esta página también
podréis encontrar un listado de productos certificados por la
asociación.
En muchos establecimientos encontramos productos que pone "sin gluten" pero yo prefiero ir a lo seguro y elegir productos que seguro no lo contengan.
La harina la he comprado en una herboristería de Valencia el kilo vale unos 4 euros y lleva el certificado de la FACE.
En la página de Schär podéis buscar vuestra tienda más cercana.
En muchos establecimientos encontramos productos que pone "sin gluten" pero yo prefiero ir a lo seguro y elegir productos que seguro no lo contengan.
La harina la he comprado en una herboristería de Valencia el kilo vale unos 4 euros y lleva el certificado de la FACE.
En la página de Schär podéis buscar vuestra tienda más cercana.
También se puede hacer con maizena,claro.
Que conste que no me llevo comisión por
publicidad!
Si no podéis comer huevo podéis sustituir cada
huevo por un plátano maduro, yo no lo he probado... "todavía".
¿Eres alérgic@ a la proteína de la leche de
vaca?, puedes ponerle leche de avena o de soja (la de avena es mas
dulce).
Si eres diabético puedes añadir 2 cucharadas de
edulcorante líquido y aspartamo. Mas adelante pondré una receta de
magdalenas especial para diabéticos, pero si no sois de los
estrictos (tipo II) o simplemente queréis mantener la línea ya
tenéis desayuno.
También las podéis decorar, aqui os doy unas ideas para todos los gustos.
También las podéis decorar, aqui os doy unas ideas para todos los gustos.
Con pepitas de chocolate, fideos de colores o frutos secos (crudos son aptos para celíacos).