Que contenta estoy con el estreno del blog, la verdad es que quiero que todo el mundo pueda sentirse a gusto con mis recetas así pues aqui traigo un bizcocho que hará las delicias de todos, incluso de aquellos que no coméis ningún derivado animal.
Es un bizcocho genial y podéis utilizarlo cómo receta para vuestras cupcakes favoritas.
Bueno ahí va la receta!
Ingredientes para el bizcocho:
- 200gr. de harina de trigo integral
- 150gr. de azúcar
- 250ml. de leche de avena
- 100ml. de aceite suave
- Un par de sobres de gasificante (azul y blanco)
Ingredientes para el relleno de chocolate:
- 50gr. de margarina de girasol
- 40gr. de azúcar glasé
- 60gr. de chocolate negro
Preparación del Bizcocho
Ya
que
esta
receta
no
lleva
huevo
es
mucho
mas
sencillo
de
hacer,
de
echo
si
no
queréis
no
hace
falta
ni
batidora
eléctrica.
Primero se
tamiza
la
harina
junto
a
los
sobres
de
gasificante
para
mezclarlo
bien
y
a
continuación
se
añade
el
azúcar.
Por
otro
lado
se
bate
la
leche
de
avena
y
el
aceite
y
se
añade
a
la
mezcla
anterior.
Horneamos
durante
una
hora
a
180º
(El
tiempo
de
horneado
dependerá
de
los
hornos
y
del
tipo
de
molde
que
utilicemos,
si
cogéis
un
molde
ancho
y
bajito
seguramente
necesitéis
menos
tiempo).
Preparación del relleno
El relleno es básicamente una buttercream pero
echa con margarina, de sabor y textura nada que envidiar a la echa
con mantequilla.
Es muy importante que la margarina esté a
temperatura ambiente y que tamicéis el azúcar, de esta forma no
quedará granulosa.
También es recomendable que tapéis el
recipiente donde batiréis la margarina y el azúcar con un trapo
para no manchar todo de polvo blanco.
Una vez esté todo bien
mezclado se funde el chocolate y se añade a la mezcla anterior.
Consejillos
Para que esta receta sea apta para veganos debéis comprar productos que no contengan trazas de huevo debido al envasado o el procesado.
Yo he comprado los productos en una herboristería pero aquí os dejo el enlace de dos páginas donde podéis comprar en valencia o comprar online: www.planetavegano.com, www.gaiavegana.com.
Para que obtengamos un bizcocho bonito bonito
untar el molde con margarina con un pincel y luego añadir harina y
eliminar el sobrante.
Supongo que lo sabréis, pero por si acaso
recomiendo no abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo
recomendado de horneado, de esta forma evitamos que el bizcocho se
hunda.
Normalmente a partir de la media hora o tres cuartos ya puedes
empezar a mirar.
Para saber si está bien echo se pincha con un
cuchillo o un palillo largo y si sale limpio es que ya se puede
sacar.
Una vez lo has sacado del horno déjalo en el molde unos cinco
o diez minutos antes de desmoldar y cuando lo hagas ponlo boca abajo
por si te ha salido con algo de barriguita.
Para la buttercream se recomienda comprar el azúcar glasé y molerla antes de tamizarla.