Cupcakes de Manzana y Canela

Que ya queda menos!!!!!!

Para que se acabe el verano? 

Si, para eso y para poder irme de vacaciones, aunque para tod@s aquell@s que como yo estéis en agosto y currando aquí os traigo una recetita que os alegrará el almuerzo o la merienda.
Unas deliciosas cupcakes de manzana y canela.

Y para compensar la tardanza desde la última receta unos consejillos de tipos de moldes a utilizar.

¿De que materiales pueden ser los moldes para mis postres? 

 

Por un lado están los moldes de silicona que resisten perfectamente el calor y los veden de colores muy llamativos además de ser muy baratos,también son fáciles de limpiar ya que se pueden meter en lavavajillas y todo, además ahora están muy de moda. 

La verdad es que los únicos moldes de silicona que tengo, son estos de cupcakes que seguro que a much@s os suenan ya que los regalaban con unas recetas en un colecionable y la verdad es que si no los pones dentro del molde rígido para cupcakes "el de toda la vida" se abren un poco y el bizcocho no sube como debería, pero para una emergencia siempre viene bien tenerlos.  "a falta de cápsulas..."

 Por otro lado están los moldes de toda la vida, los de acero o metálicos, para mi gusto son los mejores y resisten todas las temperaturas. El único inconveniente es que cuestan más de limpiar porque se pega la masa pero compensa.

A la hora de hacer bizcochos existen aquellos moldes "desmoldables" que van genial para hacer el bizcocho y luego montar las capas de la tarta y el relleno y si utilizamos papel vegetal de horno, que para eso está, mancharemos menos y el acabado sera más fino. 

¡Por cierto! para hacer las cupcackes también va genial el papel vegetal jejeje.

Lo dicho a falta de capsulas...

¡Bueno que no me enrollo mas!

RECETA: Cupcakes de Manzana y Canela

Ingredientes:

- 200gr. harina de repostería

- 150gr. azúcar blanco

- 125gr. de margarina

- 2 huevos medianos

- 175gr. de leche

- 2 manzanas

- 1 cucharada (de las de café) de canela

- Una cucharadita (de las de café)de levadura 

Preparación:

Con ésta receta os saldrán mas o menos unas 16 cupcakes como las de la foto, aunque si le ponéis menos manzana, tendréis menos cupcakes.

Precalentamos el horno a 180º.

Primero mezclamos la margarina con el azúcar y los huevos, y cuando esté todo homogéneo añadimos la leche. 

Por último tamizamos la harina con la levadura y la canela y mezclamos bien toda la masa. 

Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos pequeños, añadimos a la masa y repartimos en nuestras cápsulas.
Horneamos unos 20 minutos y sabremos que están echas cuando pinchemos con un palillo y éste salga limpio.