Hoy es el día del trabajador y tal y como están las cosas hay que
felicitar a los que
tengan un trabajo y a los que no lo tengan muchos, muchos ánimos!!!
Cómo bien dice el
refrán "las penas con pan son menos" así que aquí os
traigo la receta de un bizcocho fácil fácil de hacer (que no se
hace al horno) y además está riquísimo.
Por cierto, es uno
de mis favoritos.
Es un bizcocho de almendras apto para celíacos ya que no lleva nada de harina, además a diferencia del resto de bizcochos no se hace al horno sino al baño maria, espero que os guste tanto como a mi!!
Es un bizcocho de almendras apto para celíacos ya que no lleva nada de harina, además a diferencia del resto de bizcochos no se hace al horno sino al baño maria, espero que os guste tanto como a mi!!
Ingredientes:
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4 huevos
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60gr. de azúcar
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20 galletas Maria de la marcha Schär
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60gr. de almendras laminadas crudas Frit Ravich sin gluten
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100ml. de leche semidesnatada.
-
Una lámina de papel vegetal
Preparación:
Mezclaremos
los huevos bien batidos con el azúcar.
Trituramos
las galletas lo mas fino posible, yo utilizo la picadora hasta que
queda tipo polvo y lo juntamos con la mezcla anterior.
Añadimos
las almendras y la leche lo removemos bien para que quede homogéneo
(no hace falta batidora) y lo ponemos todo en un cuenco que podamos
poner al baño maria y que previamente habremos forrado con papel
vegetal.
Yo
recomiendo tapar la cazuela.
Pasados
40-45 minutos ya tenemos listo nuestro bizcocho.
Para
saber si está echo o no, pinchar con un palillo y si sale limpio es
que ya está.
Consejillos:
Si
no sois celíacos, lógicamente podéis utilizar galletas normales o
incluso unas que se llaman hojaldradas. Eso sí tanto para celíacos
como para no celíacos es muy importante que las almendras estén
crudas.
Espero vuestros comentarios y que lo disfrutéis