Y entre intento e intento... Acierto
Hoy me apetecía chocolate, pero bueno, y cuando no...
Lo raro es que me apetecía chocolate blanco, y la verdad es que he acertado en mi decisión, he echo unas magdalenas con chocolate blanco que están para chuparse los dedos, no empalagan nada y además les puse un poco de crocanti por encima y no me he podido resistir, no he dejado ni que se enfríen, me he zampado 2 o 3 en un momento!
Asi que a falta de monas... buenas son magdalenas!
Aqui os dejo la receta
Ingredientes (10 unidades):
- 170gr. de azúcar
- 130gr. de harina
- 3 huevos medianos
- 20 ml. de aceite
- 30 gr. de margarina
- 100 gr. de chocolate blanco
- 2 cucharaditas de levadura
- Esencia de vainilla
- Crocanti al gusto
Preparación:
Primero fundiremos nuestro chocolate con la margarina y lo dejaremos reposar mientras mezclamos el resto de nuestros ingredientes.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Primero batiremos los huevos con el azúcar hasta que esté bien homogéneo, a continuación añadimos el aceite y la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
Por otro lado tamizaremos la harina junto con la levadura, lo añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos.
Por último añadimos el chocolate derretido y mezclamos por última vez.
Ahora repartimos la mezcla en nuestros moldes de papel no llenando mas de un tercio del molde y justo antes de meterlo en el horno le añadimos crocanti al gusto por encima.
Hornearemos durante 20 minutos y recordar que para saber si están bien echas pinchar con un palillo y éste debe salir limpio.
Sacamos nuestras magdalenas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla y si no podemos aguantar... las comemos con cuidado!