Hoy os propongo una
receta para toda la familia, es muy rápida de hacer así que os
puede sacar de alguna apuro si tenéis alguna visita repentina y no
es necesario utilizar ningún utensilio, sólo una cuchara para
mezclar la masa, vuestras manitas... y el horno!
Es una receta de galletas con pepitas de chocolate, o como dirían los americanos "cookies chocolate chips".
Es una receta de galletas con pepitas de chocolate, o como dirían los americanos "cookies chocolate chips".
Son las típicas galletas americanas que las venden en todos sitios pero mas sanas porque están echas en casa.
Ingredientes
- 100gr. de margarina a temperatura ambiente
- 150gr. de azúcar (100gr de azúcar moreno+50gr de azúcar blanco)
-
1 vaina de vainilla
- 180gr de harina
-
1 huevo batido
- 100 gr de almendras molidas (opcional)
-
1 pizca de sal
-
Pepitas de chocolate al gusto
- 1 chucharadita (de las de café) de levadura
- 1 chucharadita (de las de café) de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación
Mezcla
la margarina con el azúcar, no es necesario que utilices batidora,
añade la raspadura de la vaina de vainilla y mézclalo todo con el
huevo batido.
Añade
las almendras molidas, la harina tamizada, la pizca de sal y la levadura+bicarbonato.
Cuando
esté todo bien homogéneo deja la mezcla reposar durante una media en la nevera hora como mínimo.
Precalienta el horno a 180º.
Precalienta el horno a 180º.
Ahora
es el momento de decidir el tamaño que queréis que tengan vuestras
galletas, yo cogí la medida de una cucharita de café bien colmada.
Tened en cuenta que a mas grandes necesitaréis mayor tiempo de
horneado.
En
una bandeja de horno colocad papel vegetal y sobre él hacéis los
montoncitos de masa, le ponéis por
encima las pepitas introduciéndolas suavemente en la masa y ya las
podéis meter al horno. Si no tenéis pepitas seguro que tenéis una tableta de chocolate por casa, cortad trocitos de igual tamaño y listo.
Os saldrán entre 20 y 25 galletas.
Os saldrán entre 20 y 25 galletas.
En
10 minutos deberían estar (con la medida que yo tomé).
Deben estar un poco doraditas, pero cuidado que no se quemen.
Cuando las saquéis estarán un poco blandas, pero al enfriarse se endurecen.
Consejillos:
- Si substituís la mitad del azúcar glasé por azúcar moreno tendréis un sabor mas caramelizado y vuestras galletas serán un poco mas crujientes
- Si queréis hacerlas a vuestro gusto podéis ponerle frutos secos en vez de chocolate o incluso alguna fruta confitada.
Deben estar un poco doraditas, pero cuidado que no se quemen.
Cuando las saquéis estarán un poco blandas, pero al enfriarse se endurecen.
Consejillos:
- Si substituís la mitad del azúcar glasé por azúcar moreno tendréis un sabor mas caramelizado y vuestras galletas serán un poco mas crujientes
- Si queréis hacerlas a vuestro gusto podéis ponerle frutos secos en vez de chocolate o incluso alguna fruta confitada.