Los dulces que
encontréis en esta sección estarán siempre adaptados para todo
tipo de diabéticos, no contienen nada de azúcar en ninguno de sus
ingredientes y siempre con la menor cantidad de hidratos posibles
además de ser todo bajo en calorías.
Como a mi me gusta
que todo lo que hago esté para chuparse los dedos os diré que
vuestros postres para diabéticos estarán tan tan buenos que nadie
pensará que son adaptados.
La verdad es que tenia ganas de hacer ésta tarta porque siempre que la he probado me ha gustado (en todas y cada una de sus variedades) pero hoy la tarta que he hecho tiene dos características que la diferencian de todas las demás:
- Es totalmente
apta para TODO tipo de diabéticos.
- Está
buenísima...
Bueno no me enrollo
mas y aquí os dejo la receta de ésta tarta de queso.
Ingredientes
Base:
- 200 gr galletas
sin azucar gullon
- 1 huevo
- 60gr. de
margarina
Relleno
- 2 huevos
- 250 gr requesón
angulo
- 2 yogures natural
edulcorados
- 30 gr maizena
cobertura
-
Fresas naturales
-
Mermelada de frambuesa susaron con fructosa sin gluten
Preparación de
la base:
Trituramos todas
las galletas (yo utilicé una picadora) y las mezclamos con la
margarina y un huevo. Para mezclarlo yo lo hice con la mano, eso si
con unos guantes de vinilo (ya que no tienen polvos).
Cogemos un molde
rectangular, el mio es de 9x22 cm. y lo forramos con papel vegetal de
horno. Untaremos el papel que forra el molde con un poco de
margarina.
Una vez lo tengamos todo bien bien mezcladito se forra la base del molde con esta mezcla poniéndolo bien prensado y con la superfície igualada.
Una vez lo tengamos todo bien bien mezcladito se forra la base del molde con esta mezcla poniéndolo bien prensado y con la superfície igualada.
Mientras preparamos
el relleno pondremos el molde en la nevera
Preparación del
relleno:
Mezclaremos el
requesón (no poner el líquido del requesón) con el yogur, los
huevos y la maizena, no es necesario que utilicemos la batidra.
Si alguien quiere
poner edulcorante al gusto deberíais hacerlo ahora. Si queréis
ponerle, utilizar líquido.
Yo no le puse
porque el yogur ya tiene edulcorante y así tal cual está buenísimo.
Vertemos la mezcla
en el molde y precalentamos el horno a 180ºC.
Horneamos durante
una hora cómo mínimo eso si a partir de los 45 minutos echad un
vistazo de vez en cuando porque cada horno es un mundo. Para
comprobar que está echo debemos observar que la mezcla es
consistente (no se mueve al agitar el recipiente), además si
pinchamos con un chuchillo, éste debe salir manchado pero no mojado.
Una vez fuera del
horno dejaremos que se enfrie unos 15 minutos y entonces desmoldamos
y cubrimos la parte del queso con mermelada al gusto y sobre la
mermelada ponemos las fresas cortadas también al gusto.
Guardamos en la
nevera una hora y ya tenemos la trata lista para comer.
Consejillos
Podéis cambiar el sabor de las mermelada si queréis. Yo recomiendo que probéis la mermelada de melocotón y por supuesto trocitos de melocotón por encima... ñam ñam.