Una casita hecha de galleta, es el sueño de todo niño y también por supuesto, de los mayores.
Esta casita de Jengibre la hice con mi peque y pasamos un día súper entretenidos, es verdad que se tarda mucho ya que necesitamos tiempos de refrigerio y reposo de la masa pero la verdad es que en éstos días de pasar días en familia es una forma perfecta de entretenerse y por supuesto aprender a tener paciencia.
La receta de la galleta no es mía, por supuesto, la cogí prestada de una página llamada pequerecetas y la verdad me gustó bastante el resultado así que he decidido compartirla con tod@s vosotr@s. También he de decir que yo no utilicé mantequilla sino margarina y unicamente le pud¡se dos cucharadas de miel
A la hora de montar la casita en la página que antes os comenté ellos la pegan con glasa, yo utilicé chocolate blanco y la verdad es que me resultó bastante sencillo montarla a pesar de que la galleta era bastante gordita.
Para cortar las piezas de la casa yo me descargué un pdf con la estructura y recorté la forma y luego poniéndolo encima de mi masa de galleta, lo corté con un cuchillo, pero si no tenéis impresora podéis dibujar vuestra propia casita, simplemente es un triangulo, un rectángulo grande y otro mas pequeño, y las mimas piezas las cortáis por duplicado. Por supuesto también venden cortador de galleta con la forma deseada.
La decoración de la casa también es muy personal, hay gente que le gusta una casa muy decorada y con la grasa real y colorantes se obtienen unos resultados preciosos, yo opté por comprar decoración de azúcar de colores y pegarla en la casita esta vez si con glasa hecha con azúcar glas y agua y aunque una casita muy sencilla estoy muy contenta con el resultado.
Bueno, vamos allá
Ingredientes para dos casitas y algunas galletas extra:
- 500gr de harina de trigo
- 2cda de postre de jengibre molido
- 2 cda de postre de canela molida
- 1/4 cda de postre de clavo
- 3/4 de cda de postre de bicarbonato
- 150gr margarina
- 150gr azucar moereno
- 1 huevo
- 2 cdas soperas de miel
Preparación:
Empezamos mezclando todos los ingredientes sólidos ( harina, jengibre, canela, clavo, bicarbonato).
En otro cuento batimos el azúcar con la margarina hasta obtener una crema homogénea y a continuación el huevo.
Ahora añadimos los sólidos sobre los humedos y mezclamos hasta obtener una masa algo pegajosa.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar durante dos horas como mínimo en la nevera, una vez pasado este tiempo la estiraremos con un rodillo y lo volvemos a meter en la nevera otra hora mas, de esta forma cuando cortemos nuestra masa no se deformará tan fácilmente.
Una vez cortadas las galletas las metemos rápidamente al horno o las reservamos en la nevera hasta hornear.
Cómo bien he comentado con ésta receta salen dos casitas y algunas galletas sueltas, pero para ello deberéis volver a hacer una bola con los "restos" de cortar esta primera casa. Para obtener un buen resultado recomiendo volver a meter la masa en forma de bola en la nevera y volver a respetar los tiempos cómo antes he comentado.
Aquí podéis observar la diferencia a la hora de hacer unas galletas cortadas con la masa fría (izquierda) y cortadas con la masa NO fría (derecha). Si cortas la galleta cuando la masa no está fría, la galleta se deformará mas en el momento de la cocción.
Una vez tenemos cortadas las galletas las metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 o 20 minutos, según el grosor de las galletas. Para saber si están hechas debemos observar el borde de la galleta que se empieza a dorar.
Una vez están hechas las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Ha llegado la hora de montar nuestra casita. Si vais a utilizar el chocolate blanco no lo dejéis muy líquido ya que será el cemento de nuestra casa y debe endurecer. Yo recomiendo dibujar un rectángulo sobre el que montaremos las paredes y repasarlo con el chocolate, ahora ya ponemos " el cemento en las juntas" y pacientemente sujetamos estas dos paredes hasta que ya no caigan.
Realizamos el mismo proceso con las otras dos y sólo nos faltara el techo.
Utilizar una manga pastelera para poner el chocolate nos facilitará mucho el trabajo, si no tenéis podéis utilizar una bolsa de congelar cortando una de las puntas.
Para empezar a decorar la casita esperaremos a que se enfríe totalmente.
Y dejamos volar nuestra imaginación.
Por cierto...
¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!!