Esta frase es la que mejor definiría éstos pastelitos.
Los hice porque ésta receta no lleva yema de huevo así que tenemos unos pastelitos bajos en colesterol, y siempre es bueno cuidar de nuestra salud, no creeis?
Por cierto no penséis que esto son unas magdalenas ya que en lo único que se parecen a éstas es la forma, son un dulce perfecto para tomar con el café o para un desayuno al aire libre este verano.
Espero que los disfrutéis!!
Ingredientes:
- 125gr. de margarina
- 60gr. de harina para repostería
- 160gr. de azúcar glasé
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 85gr. de avellanas molidas
- 1 pera a rodajas
Preparación:
Engrasar unos moldes para magdalenas con margarina y espolvorearlos con harina, precalentar el horno a 200ºC.
Primero batir las claras, pero no montarlas.
En un bol a parte mezclar la margarina junto con el azúcar, ahora añadir las claras de huevo y las avellanas molidas.
Por último mezclar junto con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Reparte la mezcla en los recipientes y corónalos con una rodajita de pera.
Hornear los pastelitos durante 25 o 30 minutos y dejarlos reposar en los moldes durante 5 minutos antes de desmoldarlos.
Dejarlos enfriar sobre una rejilla.
Consejillo:
En vez de pera podéis utilizar fresas y espolvorearlas con azúcar glasé antes de servirlas, os quedarán muy muy bonitas...