¿Cómo
va la semana? Casi, casi es viernes, y que mejor manera que darle la
bienvenida al fin de semana disfrutando de unas galletitas fáciles y
ricas.
Os propongo una receta de galletas de zanahoria que están de vicio y que cómo no, las podéis combinar con vuestro chocolate preferido.
Ingredientes:
- 190gr.
de harina de repostería
- 70gr.
de margarina
- 80gr.
de azúcar glasé
- 70gr.
de zanahoria
Para decorar:
- Chocolate para
fundir
- Coco en polvo
- Almendra
triturada
Preparación:
Mezclamos la
margarina primero con el azúcar y luego añadimos la harina. Cuando
esté todo homogéneo pelamos las zanahorias y la picamos bien
picadita y lo unimos a la masa anterior y hacemos con todo una bola.
Meteremos la bola
de masa una hora en la nevera.
Precalentar el
horno a 160ºC
Para hacer las
galletas extenderemos la masa entre dos hojas de papel vegetal (para que no se
pegue) y no es necesario que utilicéis rodillo ya que es una masa
super blandita.
Poner la masa como minimo una hora en la nevera para cortarla mejor.
Poner la masa como minimo una hora en la nevera para cortarla mejor.
Yo las hice de un
grosor tal que así:
Dependiendo del
grosor, el tiempo de horneado estará entre 12 y 15 minutos.
Si fueran muy grandes pueden tardar hasta 20.
Yo utilicé un cortador pequeño con expulsor.
Para decorar nuestras galletas fundimos el chocolate según indique el paquete y con un pincel pintamos la base de las galletas y las dejamos boca arriba para que sequen.
También podemos darle un toque distinto espolvoreando un poco de coco o de almendra triturada sobre el chocolate.
Si fueran muy grandes pueden tardar hasta 20.
Yo utilicé un cortador pequeño con expulsor.
Para decorar nuestras galletas fundimos el chocolate según indique el paquete y con un pincel pintamos la base de las galletas y las dejamos boca arriba para que sequen.
También podemos darle un toque distinto espolvoreando un poco de coco o de almendra triturada sobre el chocolate.
