Así pues hoy he decidido compartir esta receta de delicioso bizcocho echo con cerveza Guiness y chocolate una deliciosa mezcla que encantará a quien lo pruebe.
Yo como siempre he echo unas variaciones minimas en la receta, pero es una recenta bastante estandarizada así que no podemos variar mucho las proporciones.
Ingredientes para el bizcocho:
- 280gr. de harina
- 2 Huevos
- 2 Cucharadas sopera de aroma de vainilla
- 160ml. de yogurt griego
- 250gr. de margarina
- 300ml. de cerveza Guiness
- 75gr. de cacao en polvo
- Levadura (según indique fabricante)
ingredientes para la cobertura de queso:
- 200gr. de queso crema (yo usé Philadelphia)
- 70gr. de
mantequila
- 100gr. de azúcar
glasé
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y untamos nuestro molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, mientras hacemos el bizcocho metemos el molde enharinado en la nevera.
Primero ponemos la cerveza junto con la margarina en un cazo y lo calentamos y cuando esté todo homogéneo lo añadimos en un bol donde tendremos el cacao y el azúcar. Mezclamos todo bien con unas varillas y a continuación añadimos el yogur griego, los huevos y la vainilla.
Cada vez que incorporemos un ingrediente batiremos con las varillas y cuando esté todo bien homogéneo introducimos el siguiente ingrediente, nunca los echaremos todos de una vez.
Por último tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior, sacamos nuestro molde de la nevera y repartimos bien la mezcla, horneamos durante 45 minutos.
Acordaros de pinchar para ver si la masa está bien echa.
Para hacer nuestra crema de queso, os dejo aquí el enlace de otra receta donde explico perféctamente como hacerla para que salga perfecta.
Para el montaje cortáis el bizcocho por la mitad (que esté bien frío para que no se rompa) y le ponéis un poco de frosting de queso, ponéis la otra mitad encima y acabáis de decorar.
La tendréis que guardar en la nevera ya que el frosting debe de estar en frío.
Espero que la disfrutéis.