¿Otra
receta de helado? Pues si, que apetece mas en verano que un buen
helado? y... ¿que hay mas sano que la fruta?
Si
juntamos éstas dos cosas obtenemos el mejor postre para el verano, y
quien dice postre dice merienda o resopón!
Mezclar
el sabor de las frambuesas con un delicioso y cremoso yogur griego...
ñam, ñam.
"Simple
pero delicioso"
Hice ésta receta de helado ayer y para hoy no ha sobrado ni un poquito.
Espero que os guste!
Hice ésta receta de helado ayer y para hoy no ha sobrado ni un poquito.
Espero que os guste!
Ingredientes:
-
150gr. de frambuesas
-
500gr. de yogur griego
- 3
cucharadas (de las de postre) de azúcar avainillado
- 1
cucharada (de las de postre) de azúcar invertido
Preparación:
Primero
trituramos las frambuesas y colamos el zumo para eliminar las
pepitas, añadimos el zumo al yogur y añadimos el azúcar.
El
proceso sin heladera es meterlo
en el congelador durante dos horas
Pasado
éste tiempo lo sacamos del congelador y lo batimos para romper los
cristales de hielo que se hayan formado.
Volvemos
a meter en el congelador y cada tres cuartos de hora repetimos el
proceso: sacamos del congelador, batimos para romper los cristales y
metemos de nuevo en el congelador.
Esto
lo haremos durante tres o cuatro horas.
Ya
tenemos nuestro helado listo para tomar.
Receta del azúcar invertido
Ingredientes
- 150
ml. de agua
- 350 gr. de azúcar
blanco
- 1 sobre blanco
(ácido tartárico y málico)
- 1 sobre azul
(bicarbonato sódico)
Preparación
del azúcar invertido
Primero
ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar blanco y el sobre
blanco, llevamos a ebullición y retiramos del fuego.
Cuando
mas o menos esté templado (unos 15 minutos de espera) añadiremos el
sobre azúl, veremos que adquiere un color amarillento.
Ya
tenemos nuestro azúcar invertido listo para utilizar. Podéis
almacenarlo en un tarro durante unos 6 meses tranquilamente.
